Regina dei frutti

La Garcinia Mangostana l. (Regina dei frutti) più comunemente nota con il nome di Mangostano, è un frutto che appartiene alla famiglia delle Guttiferae, tipico del Sud-Est Asiatico. Paesi come Thailandia, India e Malaysia usufruiscono infatti dei suoi benefici da migliaia di anni. L'albero del Mangostano può crescere fino ad un'altezza massima che varia tra 6 e 25 metri Il frutto è di forma tondeggiante, di un intenso color rosso porpora e la polpa al suo interno è suddivisa in 4 – 8 spicchi commestibili e cremosi di colore bianco latteo dal vago sapore di pesca. La membrana sottostante la buccia contiene acidi polifenolici (tra i quali il tannino e lo xantone) che prevengono infestazioni di insetti, infezioni di funghi, virus vegetali e batteri.

La fase di raccolta del Mangostano deve avvenire nel periodo immediatamente antecedente la fase di maturazione, altrimenti il frutto non potrebbe raggiungere la maturazione dopo il distacco dall'albero. È molto importante inoltre che la raccolta sia effettuata manualmente, senza permettere la caduta del frutto al suolo che provocherebbe inarrestabili processi di fermentazione danneggiandone le caratteristiche chimiche ed organolettiche. Le molteplici potenzialità del Mangostano sono racchiuse nella sua stessa composizione.

Sali Minerali e Microelementi

Potassio, Calcio, Fosforo, Ferro.

Vitamine

B1, B2, B6, e C.

ORAC

Il Mangostano si trova ai vertici delle tabelle ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity – Capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno). Confrontando ad esempio il Mangostano con il mirtillo, rinomato per il suo alto potere antiossidante, notiamo che mentre il mirtillo possiede una capacità pari a 3.200 ORAC, il Mangostano può raggiungere i 25.000 ORAC.

Gli antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze chimiche o agenti fisici che rallentano o prevengono l'ossidazione.

L'ossidazione è una reazione chimica che trasferisce elettroni da una sostanza ad un ossidante, si producono così i radicali liberi responsabili di una reazione a catena che danneggia le cellule.

Gli Antiossidanti pongono fine all'ossidazione, intervenendo sui radicali liberi e facendo ossidare se stessi, per questo vengono chimicamente definiti “agenti riducenti”. Sono in grado quindi di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l'organismo dalla loro azione negativa.

Xantoni

Della famiglia degli antiossidanti fanno parte gli Xantoni.

Gli Xantoni sono composti biologicamente attivi, legati alla famiglia dei polifenoli (potenti antiossidanti) che possiedono molteplici proprietà farmacologiche, sono infatti rinomati per il loro alto potere antiossidante, antisettico ed antinfiammatorio.

Esistono 200 xantoni identificati in natura, il Mangostano ne contiene 43 tipi differenti, tra cui i più efficaci fino ad oggi studiati.Diversi tipi di piante ed erbe in natura contengono alcuni xantoni, nessuna di queste però è paragonabile per quantità ed efficacia al Mangostano, il frutto più ricco di xantoni attivi fino ad oggi conosciuto.